牛肉でお腹が下る！？

牛肉を食べた後にお腹を下してしまう方が多くいらっしゃるということを御存じでしょうか！？

焼肉、すき焼き...牛肉を使った料理は数多くあるのですが、

鶏肉や豚肉を食べた後には下さなくても、牛肉を食べた

後だけ下してしまうのは何故でしょう？？

それは、牛肉に含まれる牛脂（脂肪分）が他のお肉と比べて多いから

だと言われています。

リパーゼという脂質消化酵素が、牛脂をうまく代謝できていないことが考えられます。

焼肉ではカルビはおいしいですが、脂肪分が多いので

控えると良いでしょう。

ヒレ肉などの脂肪分が少な目のお肉を選んで食べると

お腹に優しそうです。

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